12 maklike stap-vir-stap resepte vir die maak van appelkooswyn tuis

12 maklike stap-vir-stap resepte vir die maak van appelkooswyn tuis

Daar is baie eenvoudige resepte vir die maak van appelkooswyn tuis. Dit kan van die bessies, sap en selfs sade voorberei word. In alle gevalle is die drank aromaties, met 'n pikante smaak. Dit is nie 'n skande om dit op die feestafel te sit nie. Gaste kan graag 'n ongewone alkoholiese produk proe. En na 'n harde dag by die werk is dit so lekker om 'n glas vrugtewyn vir aandete te drink, te ontspan en te droom oor die komende somervakansie.

Kenmerke van die bereiding van appelkooswyn

Ervare wynmakers weet dat by die voorbereiding van 'n sterk drank eenvoudige reëls moet gevolg word:

  1. Gesuiwerde water word gebruik, eers gekook, dan afgekoel.
  2. Die vrugkomponent word ongeveer 200-300 gram per 1 liter vloeistof en korrelsuiker geneem - 300-400 gram.
  3. Die houer vir fermentasie van die produk word op 'n warm plek geplaas, bedek met 'n skoon lap.
  4. Die wort word daagliks geroer met 'n houtspaan.

Die finale produk word 3-4 weke na bottelering geproe.

Hoe om die regte bestanddele te kies

Alkoholiese produkte word gemaak van wilde of gekweekte vrugte. Boonop blyk die wyn meer aromaties te wees en vanaf die tweede - met 'n hoë suikerinhoud. Hulle neem winkelprodukte of gewasse uit hul somerhuisie.

Dit is belangrik dat alle bessies van goeie gehalte is, sonder verrotting. Eerstens word hulle uitgesorteer en die bederf verwyder. Daar word nie vrugte gewas nie. Inderdaad, op hul oppervlak is daar natuurlike gis nodig vir fermentasie.

Die kuipe word van die gesnyde appelkose verwyder. Gebruik die bessies dadelik, anders word dit donkerder. Korrelsuiker word die hoofbestanddeel.

Hoe om appelkooswyn tuis te maak

Appelkooswyn neem lank om voor te berei, maar die resultaat is uitstekend.

Klassieke resep

Om 'n warm drankie volgens die klassieke resep te maak, is eenvoudig.

  1. Die appelkoospulp word deur 'n vleismeul gelei, die hoofbestanddeel, rosyne, word bygevoeg.
  2. Die massa word vir 5-7 dae gelaat.
  3. Die wort word gefiltreer, in 'n glashouer gegooi met 'n dun nek waarop 'n handskoen aangetrek word en vir 2 weke gehou.
  4. Die vloeistof word gedreineer sodat die neerslag skei. Dit word in 'n skoon bottel gegooi wat met 'n waterdigte deksel toegemaak word.
  5. Na 1,5 maande word die prosedure herhaal.

Die alkoholiese produk is gereed om te drink.

Van konfyt

U kan wyn maak van tuisgemaakte bessies. Gefermenteerde konfyt word met water gemeng (1: 1), die pot word met 'n deksel met 'n waterseël verseël. Na 3 weke word die mash deur die kaasdoek gegiet en dieselfde tyd gelaat.

As 'n neerslag vorm, word die vloeistof weer gefiltreer.

Van sap

Hier is 'n stap-vir-stap resep vir sapwyn.

  1. Stap 1. Die bessies word deur 'n versapper geplaas.
  2. Stap 2. Sap, die hoofbestanddeel, word in 'n emaljepot geplaas.
  3. Stap 3. Na 3-4 dae word die vloeistof sonder pulp in 'n glashouer gegooi. Dit word met 'n waterseël verseël.
  4. Stap 4. Die drank word gebottel nadat dit helder geword het.

Hulle drink dit na 3 weke.

Versterkte drankie

Appelkoosskywe word met rum gegiet, 'n maand lank aangedring.

Met neutmuskaat

Die vrugte word met 'n blender fyngemaak. Die massa word gekombineer met rosyne, die hoofbestanddeel, gekapte neutmuskaat, water. Gisting duur nog 'n maand nadat die drank gefiltreer is.

Wyngis

Appelkoossap, suiker, wyngis word gemeng. Wanneer gisting verby is, word die produk in bottels geplaas.

Met appels

Appelsap, appelkooswiggies, hoofbestanddeel, rosyne word gekombineer. Na 'n week word die wort sonder sediment in 'n groot houer gegooi, op 'n handskoen gesit. Sodra dit afgaan, kan die vloeistof geproe word.

Met suurlemoensap

'N Sterk drank word ook volgens die volgende resep voorberei. Neem net suurlemoensap in plaas van appelsap.

Met die toevoeging van druiwewyn en speserye

Die appelkose word deur 'n vleismeul gelei. Die vrugmassa, gemaalde naeltjies, poeierkaneel word met druiwewyn gegiet. Na 2 maande word die vloeistof gefiltreer.

Appelkoospitte

Appelkoosputte, in die helfte verdeel, word in vodka geplaas. 'N Paar maande - die amaretto is gereed!

Sonder water

Appelkoosskywe word bedek met die hoofbestanddeel en word 3 dae by kamertemperatuur gehou. Druk die sap in 'n bottel, sit 'n handskoen daarop. Na 'n maand word die wort gefiltreer, en na nog 'n maand is die wyn gereed.

Van die gate

Wilde vrugte is geskik vir die maak van wyn. Maar jy het 'n bietjie meer suiker nodig as gewoonlik. Die pulp word gekombineer met suikerkristalle, water, rosyne. 'N Week later word die wort in 'n houer met 'n waterseël gegooi. Nog 'n paar maande moet duur voordat die gisting voltooi is.

Verdere berging

Die vrugte-alkoholiese produk word in die donker gestoor by 'n temperatuur van 12-15 ° C.


Kyk die video: Afrikaanse hekel les een vir beginners