TOP 10 beste resepte vir duindoring sap deur 'n versapper by die huis vir die winter, met en sonder om te kook

TOP 10 beste resepte vir duindoring sap deur 'n versapper by die huis vir die winter, met en sonder om te kook

Dit is maklik om tuis aromatiese seedoring sap vir die winter voor te berei. Dit sal 'n bron van vitamiene word wat die liggaam gedurende die koue seisoen benodig. Die belangrikste ding is om die tegnologie van die vervaardigingsproses en bergingsmetodes te ken. Daar is baie resepte, waardeur die drank 'n spesiale smaak en aroma kan gee.

Kenmerke van die voorbereiding van duindoring sap

Seedoring is 'n unieke plant. Daar is verskillende maniere om nektar daaruit te maak. Die kenmerke van die vervaardiging daarvan sluit in:

  • gebruik van vars en bevrore bessies;
  • werk slegs met skottelgoed van emalje, glas; u kan produkte van klei of hout gebruik;
  • bêre die voorbereide drank op 'n koel, donker plek.

Belangrik: u kan nie metaalgereedskap gebruik nie. Daar is 'n vinnige vernietiging van vitamiene daarin.

Seleksie en bereiding van die hoofbestanddeel

Voordat u duindoornbessies self pluk, moet u weet dat die plant verskillende variëteite het. Vroeë rypwording word vanaf middel Augustus geoes. Laat - in September-Oktober, na die eerste ryp.

Vir die oes is bessies wat na die begin van ryp geoes word die beste. Hulle moet nie slap raak nie. U moet elastiese vrugte van 'n ryk oranje kleur kies. Geplak, verrimpeld - sal nie werk nie. Die afwesigheid van swart kolle op die bessie dui aan dat dit van die vereiste mate van volwassenheid is.

Die bessie moet so spoedig moontlik na pluk verwerk word voordat dit vloeistof begin uitstraal. Dit moet uitgesorteer word, van puin skoongemaak en afgespoel word. Dit is raadsaam om kookwater oor die bessie te gooi en die water te laat dreineer.

Resepte vir die maak van duindoring sap by die huis

Daar is baie opsies om 'n drankie tuis te maak. Almal kies die een wat in spesifieke omstandighede makliker of vinniger blyk te wees.

'N Maklike manier vir die winter

'N Eenvoudige manier om seedoringnektar te oes, is een wat nie spesiale toestelle gebruik nie. Die bessie word gemaal met 'n houtspaan in 'n emaljebak. Dan word dit in kaasdoek uitgelê en die nektar uitgedruk. Dit moet 10 minute sonder kookpunt gekook word, in blikkies verpak word sonder om suiker by te voeg.

Deur 'n versapper met suiker

Om 'n seedoring in 'n versapper met suiker te maak, word enige hoeveelheid bessies in 'n persbak gesit en 'n gekonsentreerde samestelling verkry. Afsonderlik moet u 'n stroop maak op grond van die gebruik van 'n liter water per 1 kilogram suiker. Meng warm vloeistof en gekonsentreerde samestelling in 'n verhouding van 1 liter stroop per 2,5 kg bessie-uittreksel. Giet daarna die flesse dadelik en maak die deksels toe.

Geen kook of kook nie

Om duindoring sap voor te berei sonder om te kook en te kook, terwyl u 'n maksimum vitamiene en voordelige eienskappe agterlaat, moet u eenvoudige reëls volg.

Die bessies word in 'n blenderbak gelaai en fyn gekap. Suiker word toegevoeg in die verhouding 400 gram per kilogram van die resulterende massa en 2 knippies sitroensuur. Roer, druk die nektar deur 'n sif. Die drankie is gereed en gereed om in die blikkies gegooi te word.

Suikerloos

Druk die sap met die hand uit die voorbereide bessies. Gebruik slegs skottelgoed uit hout of erdewerk. Giet die koek met warm water teen 'n dosis van 0,4 liter per 1 kilogram heel bessies, druk dit na 30 minute weer uit. Meng die sap met die resulterende water en verhit sonder om te kook. Giet die sap in flesse en pasteuriseer dit vir 15-20 minute.

In 'n versapper

'N Versapper is 'n spesiale toestel waarmee u sonder veel moeite baie lekker drankies kan maak. Om sap uit die duindoring met behulp van 'n versapper te verkry, moet u 200 gram suiker voorberei vir 1 kilogram bessies. Laai die komponente in die bak van die toestel, gooi die nektar van die apparaat direk in die flesse en maak toe.

In 'n multikooker

Seedoringnektar word in die “Sop” -modus in 'n multikookplaat gekook. Na 10 minute kook kan jy dit oor die blikkies rol. Suiker word na willekeur bygevoeg, teen 'n dosis van 100 gram per 1 liter klaar drank, onmiddellik voor die aanvang van die kook, in die bak van die apparaat.

Gekonsentreerde soutdoring sap

Baie mense is van mening dat soutdoring sap sonder toegevoegde suiker en water gesonder is. Om dit voor te berei, benodig u slegs die bessie self. Die vloeistof word met 'n blender of met die hand uitgedruk. Daarna moet dit in warm steriele flesse gegooi en toegemaak word. So 'n produk word gewoonlik 'n gekonsentreerde seedoringdrankie genoem.

U kan die gewone komposisie diversifiseer deur verskillende komponente daaraan toe te voeg. Hulle gee die duindoring 'n sagte smaak, en laat die bessies suur. As 'n addisionele element kan die volgende gebruik word:

  • wortel;
  • appels;
  • pampoen;
  • heuning;
  • mint blare;

Met heuning

Seedoorn-sap met heuning word berei deur die gebruik van seedoring-uittreksel (3 koppies), heuning (2 eetlepels), afkooksel mentblare (0,5 koppies), water (1 koppie). 'N Deeglik gemengde skemerkelkie word in die yskas gebêre. As dit tot kookpunt gebring en gekook word sodat dit nie vir 8 minute kook nie, sal dit die hele winter perfek in potte gebêre word.

Met appel

Neem 1 appel per 100 gram seedoringbessies, kan u uitdruk sap seedoring met appel. Meng dit met water in gelyke dele, voeg 10 gram suiker by. Kook die gevolglike massa en maak dit toe in gesteriliseerde flesse.

Met pampoen

U kan seedoring-sap met pampoen soos volg kook. Vir 0,5 liter bessie-uittreksel is 2,5 liter uitgedrukte pampoennektar nodig. Om dit uit 'n groente voor te berei, is dit beter om 'n versapper te gebruik. Meng die resulterende massas, voeg suiker na smaak by. Kook vir 5 minute en giet dadelik in die flesse.

In stroop

Deur strooi van duindoring te maak, kan u 'n uitstekende produk vir die winter kry. Dit bevat 'n stel vitamiene en minerale. Dit kan eenvoudig gebruik word deur met water te verdun, soos vrugtedrank. Stroop is dikwels 'n bestanddeel van soet voedsel soos pasteie of broodjies.

'N Gelyke hoeveelheid suiker is nodig vir 0,5 kilogram seedoorn-uittreksel. Verhit die drank in 'n skeppie, voeg suiker by. Hou aan die brand totdat suiker heeltemal opgelos is, maar moenie die massa kook nie. Giet in gesteriliseerde flesse. Hou in die yskas.

Bevrore seedoring

Dit is maklik om bevrore bessies gedurende die seisoen te kook. Hiervoor word die geskilde bessie in die koue geplaas. Dit is die beste om dit in klein porsies te doen vir 'n egalige en smaakvolle produk. Die belangrikste ding in versap is om die bessie te laat ontvries. Eerstens - op die boonste rak van die yskas, dan - in die kamer. Daarna word die sap op enige manier daaruit voorberei.

Bepalings en voorwaardes vir berging van duindoring sap

Daar is baie maniere om soutdoring sap op te berg. Dit hang alles af van hoe dit voorberei word. As die resep die blik steriliseer, oprol en die produk vooraf gaarmaak, sal sulke sap 'n jaar lank staan. Die belangrikste voorwaarde is om die stoorplek stabiele toestande te bied - koelte, donkerte en die afwesigheid van 'n trek.

As die sap volgens die resep nie gekook is nie, is dit die beste om dit nie langer as 6 maande in die yskas te bêre nie. Daarbenewens word dit in sakke of spesiale houers verpak en tot 'n jaar in die vrieskas gevries. Na ontdooiing behou soutdoring-sap al die voordelige eienskappe en vitamiene.


Kyk die video: Versapers 3G, Omega VRT402HDS u0026 Hurom HE Slowjuicers Vergelijken Productvideo NLBE