6 stapsgewyse resepte om tamaties met knoffel in die tamatie in die winter in te sit

6 stapsgewyse resepte om tamaties met knoffel in die tamatie in die winter in te sit

Teen die winter begin baie oes van die groente oes. Een van die gewildste is gesoute tamaties, maar u kan eksperimenteer en die gewone konservering 'n ongewone smaak gee. Sout tamaties met knoffel en ander bestanddele in die tamatie is 'n uitstekende oplossing.

Eienskappe van tamaties met knoffel binne vir die winter

U kan verskillende bestanddele gebruik om gevulde tamaties te maak. Die soutproses verskil nie veel van die inmaak van ander resepte nie. Verskeie speserye, kruie en speserye word gebruik om aroma en ongewone smaak aan die gereg te gee.

Bereiding van bestanddele en houers

Groot en ryp tamaties met 'n stewige vel wat nie tydens bewaring uitmekaar val nie, is die beste. Die vulsel kan in 'n homogene massa verpletter word, of u kan dit in grotere sny, dit is al 'n kwessie van smaak.

Voordat die blik gelê word, word die flesse deeglik met seep en soda gewas en dan gesteriliseer.

Die beste resepte

Daar is baie resepte vir gevulde tamaties met verskillende vulsels. Dit kan nie net groente wees nie, maar byvoorbeeld kaas. In elk geval blyk so 'n gereg baie lekker te wees.

Gesoute tamaties gevul met knoffel

Wat u benodig om te kook:

  • 1,5 kg semi-ryp tamaties met 'n dik skil;
  • vars kruie (koriander, dille, pietersielie);
  • knoffel;
  • swart peperkorrels;
  • sout en suiker;
  • 2 liter water;
  • asyn.

Hoe om te sout:

  1. Haal sade en pulp uit tamaties.
  2. Kap die knoffel en kruie (of jy kan dit deur 'n blender kap).
  3. Berei die marinade voor. Laat die water kook, geur met sout, voeg suiker en asyn aan die einde by.
  4. Vul die tamaties.
  5. Plaas dit in flesse, gooi die marinade tot bo. Rol die deksels op.

Resep sonder sterilisasie

Nog 'n resep is sonder sterilisasie.

Wat benodig word vir sout:

  • halfryp tamaties;
  • gekapte knoffel en kruie;
  • 'n paar aalbessieblare;
  • Dille sade;
  • gereed marinade.

Hoe om inmaak voor te berei:

  1. Berei die tamaties en marinade op dieselfde manier as in die vorige resep voor.
  2. Gesnyde tamaties word ook gevul met vulsel.
  3. Maar as die flesse vooraf in die vorige resep moes gesteriliseer word, word die werkstuk eenvoudig met pekelwater gegiet en toegemaak.

Met warm peper

Die tamaties word in water gewas, op 'n handdoek neergelê om droog te word. Op die oomblik kan u die vulsel voorberei. Dit benodig Bulgaarse en soetrissies. Die sade word van rissies skoongemaak, dit word verpletter.

U kan koriander en dille by die vulsel voeg. Dan word die pepersmassa na tamaties oorgedra en in flesse gesit. Gedroogde dillepitte, mosterd, peperwortel en aalbessieblare word op die bodem geplaas. Gooi pekelwater in. Dan word die blikkies opgerol, toegelaat om af te koel en na die kelder gestuur.

Met naeltjies

Marineer tamaties in hierdie resep met enige vulsels na u smaak. Dit kan wees as 'n mengsel van soetrissies, knoffelvulsel met kruie of enige ander mengsel. Om die marinade te maak, het u sout, suiker, asyn en naeltjies nodig. Dit is sy wat die bewaring 'n ongewone smaak sal gee. Bring water tot kookpunt, voeg suiker by, gooi asyn en sout in. Skakel die water af, gooi 'n paar naeltjies in.

Plaas die gevulde tamaties in die flesse (dit moet eers gesteriliseer word). Gooi die marinade dan oor alles. Moenie die naeltjies uit die pekelwater trek nie. Rol op en sit dit op 'n koue plek (nadat die blikkies by kamertemperatuur is).

Met kaas

Wat u nodig het om beiteling te maak:

  • 2 kg medium tamaties;
  • gerasperde kaas (harde variëteite);
  • knoffel;
  • kant-en-klaar marinade;
  • 'n klomp vars dille;
  • mosterdsaad;
  • Lourierblaar.

Hoe om te kook:

  1. Skil die tamaties van pulp en sade.
  2. Rasper kaas. Die beste is om 'n growwe rasper te gebruik om die vulsel lekkerder te maak.
  3. Kap die knoffel met 'n blender.
  4. Meng die vulsel en meng. Vul die voorbereide tamaties daarmee.
  5. Sit mosterd, dille, lavrushka op die bodem van die blikkies.
  6. Sit die gevulde tamaties uit.
  7. Vul die bewaring met pekelwater.

Met setperke

Wat benodig word vir sout:

  • 2 kg mediumgrootte tamaties;
  • setperke (koljander, dille, pietersielie, basiliekruid);
  • knoffel;
  • klaargemaakte pekelwater;
  • 'n paar vars aalbessieblare;
  • mosterdsaad;
  • swart peperkorrels.

Kookproses:

  1. Spoel die setperke in water, laat dit droog word en kap dit dan.
  2. Skil die tamaties.
  3. Draai die knoffel deur 'n vleismolen. Roer dit by met kruie.
  4. Vul die groente met die vulsel.
  5. Sit mosterd, peper en aalbessieblare onder op die pot en sit dan die groente.
  6. Giet met pekelwater.
  7. Wag tot die flesse afgekoel het en laat sak dit in die kelder.

Stoor tamaties gevul met knoffel

Die finale konservering moet by lae temperature bo nul gestoor word. Die beste geskik vir hierdie doel is die onderste rakke van die yskas, kelder of balkon (mits dit nie geïsoleer is nie). Dit word aanbeveel om die sout nie langer as twee jaar op te berg nie. Maar dit is beter om dit in die eerste jaar na kook te eet.


Kyk die video: Have you tried the HOT MILL Recipe? Hot sauce for breakfast or as an appetizer Great winter hot past