Die lekkerste en eenvoudigste resep om kersiepruimkonfyt vir die winter te maak

Die lekkerste en eenvoudigste resep om kersiepruimkonfyt vir die winter te maak

Gekookte konfyt van verskillende soorte kersiepruim word deur fynproewers waardeer vir sy ongewone smaakkenmerke en hoë inhoud nuttige vitamiene. Soetsuur vrugte konfyt kan gebruik word as 'n losstaande nagereg of as 'n toevoeging tot ander geregte. Kersiepruim is ideaal om te bewaar, sodat u konfyt en konserwatiewe konserwes daaruit kan kook.

Kersiepruimkonfyt: die fynhede van kook

Tydens die voorbereiding van konfyt moet verskeie reëls gevolg word.

Insluitend:

  1. Om te kook, kan u die vrugte van nie net gewone geel nie, maar ook groen en rooi kersiepruime gebruik. Dit is belangrik om ryp vrugte te selekteer, want onderryp kan die eindproduk se smaak te suur maak.
  2. Om te verhoed dat die lekkerny na kook gaar word, moet die suikerinhoud minstens 60% wees.
  3. Moenie wurmagtige en verdonkerde vrugte sorteer nie, want dit kan die konfyt vinnig beskadig.

Berei kersiepruim voor om konfyt te kook

Voordat u dit kook, word dit aanbeveel om die vrugte 3-4 uur in suikerstroop te week sodat dit eweredig versadig is en nie gekook word nie.

Sonder voorlopige infusie kan slegs die rooi variëteit gebruik word.

As die kersiepruim met sade gekook word, is dit noodsaaklik om dit te blansjeer. Om dit te doen, word die gewas vrugte in 'n vergiettes gegiet en 5 minute in kookwater gehou. Dan word die kersiepruim dadelik in yswater geplaas.

Kersiepruimkonfyt in 'n stadige oond

Een van die eenvoudiger kookmetodes behels die gebruik van 'n multikookpan. Om gekook te word, moet u gebreekte vrugte aan die onderkant van die multikookmasjien aan die slaap raak, dit met suiker bedek en deeglik meng. Nadat u die blusmodus vir 1 uur begin het, bly dit net om op die klanksein te wag en dan die lekkerny in gesteriliseerde houers te versprei.

Gepureerde kersiepruimkonfyt sonder om te kook

Om kook makliker te maak, kan u dit doen sonder om te kook. Om dit te doen, is dit nodig om kersiepruim, gerasper deur 'n sif of in 'n blender, met suiker te meng. Meng die resulterende massa goed en pak dit op vir bewaring.

'N Eenvoudige resep "Vyf minute"

Die vinnigste manier is om 'n lekkerny te maak deur die bestanddele eenvoudig te meng en dit vir 5 minute op lae hitte te kook. Dit is uiters noodsaaklik om die skuim van die oppervlak af te haal, want dit kan die smaak beïnvloed.

Ontpit kersiepruimkonfyt

Volg 'n eenvoudige resep om ontpit konfyt te kook.

Dit bevat die volgende stappe:

  • sny die vrugte en verwyder die sade;
  • vou die kersiepruim in 'n houer, bedek met suiker en laat dit op 'n koel plek vir 5 uur;
  • kook die mengsel in twee dosisse van vyf minute met 'n interval van 6 uur.

Kersiepruimkonfyt met sade

As u die saad in die vrugte laat, moet u die bessies eers blansjeer en dit dan op verskillende plekke steek. Verouderde kersiepruim word met suiker gemeng en op lae hitte gekook tot 'n geskikte konsistensie.

Kersiepruimkonfyt met naeltjies

Die toevoeging van naeltjies gee die finale produk 'n pittige aroma. Die resep vir konfyt met die toevoeging van speserye verskil nie van die klassieke nie. Om te kook, moet u al die bestanddele meng en kook totdat dit verdik.

Kersiepruimkonfyt met pere

As u van plan is om kersepruim in kombinasie met 'n peer te kook, kan u die bestanddele volgens u goeddunke verander. As u minder kersiepruim gebruik, sal die konfyt 'n aangename soet smaak hê.

Andersins sal dit die smaak van die peer oorheers en die produk suurder word.

Nadat u die bestanddele gemeng het, moet u dit vir ongeveer 25-30 minute kook.

Kersiepruimkonfyt met lemoene

Deur kersiepruim met lemoenpulp te kook, is dit moontlik om die lekkerny 'n ligte verfrissende smaak en sitrusaroma te gee. Om die konfyt te kook, moet u die lemoene van die skil afskil, al die sade verwyder en die film verwyder. Meng die lemoenpulp met die helfte van die suiker en kook dit vir 5 minute, voeg dan die kersiepruimemoes en die orige suiker by, en kook dit nog 5 minute.

Kersiepruimkonfyt met courgette

Met 'n ongewone kombinasie van bessies met courgette kan jy konfyt maak met 'n oorspronklike suur smaak.

Vir die kook moet u die skil van die courgette verwyder en in klein blokkies sny.

Die bestanddele moet 4 keer met 'n knie tot glad en 10 minute gekook word met 'n interval van 5-6 uur.

Kersiepruimkonfyt met vanielje

Deur vrugte met vanielje te meng tydens kook, kan u konfyt met 'n duidelike soet smaak maak. Voeg vanielje gelyktydig met suiker by kersiepruim, kook dan die bestanddele op lae hitte tot die gewenste konsistensie, roer af en toe en verwyder die skuim.

Kersiepruimkonfyt met pektien

Om te kook, moet u die helfte van die suiker en pektien by die vrugte voeg, dan die bestanddele deeglik meng en dit vir 15 minute kook. Nadat u die res van die suiker bygevoeg het, moet u die komponente weer meng en op lae hitte laat totdat 'n dik toestand vorm.

Kersiepruimkonfyt met suurlemoen en kaneel

Neem suurlemoen as addisionele bestanddeel, haal die sade daaruit en kook dit apart om die pulp sag te maak. Dan moet jy suurlemoen met vrugte, suiker en kaneel meng, op die stoof sit en 20-25 minute kook, terwyl jy gereeld roer.

Kersiepruimkonfyt met peer

Nadat u die ryp vrugte van die kersiepruim gekies het, moet u dit sny en die sade uittrek. Die saadkamers moet uit die pere gesny word, en die vrugte moet in klein blokkies gesny word. Sit die bestanddele in 'n houer en bedek met suiker, voeg water by en laat dit vir 5-6 uur toedien. Die verouderde mengsel word gaar totdat 'n dik konsistensie gevorm word. Dit word aanbeveel om die lekker konfyt af te koel vir opberging en dit in skoon flesse te plaas, en bedek dit dan met bakpapier.

Konfyt met kersiepruim en appels

U kan enige verskeidenheid appels by die resep van kersiepruimekonfyt voeg. Afhangend van die keuse, sal die smaak van die finale produk verander.

Voordat u dit kook, moet u die vrugte skil, die sade daaruit haal en in klein stukkies sny.

Kersiepruim, gemeng met appels, word met warm suikerstroop gegiet en 3 uur toegedien. Dan bly die mengsel op lae hitte en kook tot dik en roer af en toe. Om die mate van gaarheid te kontroleer, kan u die konfyt op 'n bord gooi. As die druppel nie versprei nie, is die lekkerny gereed.

Hoe lank word die produk gestoor

Die finale produk kan vir die winter geberg word. Die konfyt verloor sy smaakkenmerke met verloop van tyd twee jaar lank, onderhewig aan bewaringstoestande.


Kyk die video: Prunus cerasifera autropurpurera. Flor del prunus