TOP 11 resepte om tuis rys met groente vir die winter voor te berei

TOP 11 resepte om tuis rys met groente vir die winter voor te berei

Die meeste besorgde huisvroue sorg vir hulself vir baie koue en smaaklike voorbereidings vir die koue seisoen. Om rys met groente vir die winter te kook, moet u die nuanses van die prosesse ken en in ag neem om die taak te vergemaklik en die lekkernye in die somer te skep. Die spasies is geskik vir die voorbereiding van slaaie, sop en ander oorspronklike geregte.

Kenmerke van die oes van rys met groente vir die winter

Om 'n stewige en gesonde bygereg in die winter te geniet, moet u rekening hou met die subtiliteite van kook:

  • die kwaliteit van die produkte speel 'n belangrike rol, want selfs een vrot groente dra by tot die vernietiging van die hele oes;
  • voordat dit bewaar word, word aanbeveel om rys 30-90 minute vooraf te week sodat dit vinniger gaar word;
  • dit is nie altyd nodig om graan vooraf te kook nie - dit is beter dat hierdie proses saam met groente plaasvind om sappe te versadig;
  • die slaai moet uitsluitlik met metaal deksels opgerol word, gesteriliseer saam met die blikkies aan die vooraand van kook.

Hoe kies u die regte hoofbestanddele?

U kan verskillende soorte slaaie voorberei om die "gunsteling" te bepaal. Oorweeg wanneer u komponente kies:

  • verenigbaarheid van smaakkenmerke;
  • oesseisoen;
  • groente is slegs vars, sonder skade of duike, geskik.

Hoe berei u 'n houer voor?

Voordat u die spasies rol, word aanbeveel om glasflesse en metaaldeksels vooraf te was en te steriliseer deur dit te kook of in die oond te bak. In so 'n houer sal die slaai lank hou, die smaaknotas sal nie agteruitgaan nie..

Maniere om rys met groente te kook

'N Slaai gebaseer op rys en groente kan dien as 'n tradisionele gesin of vakansie-ete en middagete. Daar is variasies in die skep van 'n gereg, gebaseer op die verskeidenheid komponente, die manier om te sny en te kook.

Klassieke resep

Vir 'n eenvoudige klassieke slaai benodig u:

  • 900 gram wortels, uie, soetrissies en tamaties;
  • 1 koppie rys
  • 0,35 liter olie;
  • 10 milliliter asyn;
  • 12 gram gekorrelde suiker.

Resep:

  1. Kook rys vir 7-9 minute, spoel af.
  2. Plaas die gerasperde wortels in 'n bak, voeg suiker, olie, sout, asyn by. Prut vir 10 minute.
  3. Giet fyngekapte verskillende groente in.
  4. Meng met rys. Kook vir 10 minute.
  5. Nader in banke.

Geen asyn nie

Die naat word voorberei uit:

  • 4 kilogram tamaties;
  • 1 kilogram uie, soetrissies, wortels;
  • 1 koppie ronde rys;
  • 6 lavrushkas;
  • 20 ertjies swartpeper;
  • sout - afhangend van smaak.

Aksies:

  1. Kap die gewaste tamaties, uie en soetrissies grof. Sit dit in 'n gewone bak aan die brand.
  2. Voeg gerasperde wortels by.
  3. Geur met sout en kook 40 minute, roer.
  4. Giet rys, peperkorrels en lavrushka in die massa. Kook vir 40 minute.
  5. Oprol word in 'n glashouer gedoen.

Sonder sterilisasie

Vereiste komponente:

  • ryspap - 2 koppies;
  • 1 kilogram uie, wortels, soetrissies;
  • 150 gram suiker;
  • 25 gram sout;
  • peperkorrels.

Stap-vir-stap skepping van 'n gereg:

  1. Kook 'n mengsel gekapte groente in 'n ketel. Voeg die graankos na 15 minute by.
  2. Geur met sout en peper, voeg suiker by.
  3. Maak toe in 'n skoon houer.

Lecho met rys

Vir 5 liter spasies moet u:

  • tamaties - 3 kilogram;
  • soetrissie, uie, wortels - elk 1 kilogram;
  • sout - 20 gram;
  • korrelsuiker en rys - 200 gram elk;
  • olyfolie - 0,3 liter;
  • asyn - 50 milliliter.

Resep:

  1. Kap die geskilde groente.
  2. Kook die mengsel 20-25 minute op lae hitte.
  3. Meng met rys. Laat dit gereed wees en proe.
  4. Ingemaakte slaai is gereed om gerol te word.

Met peper

Vir 8 porsies benodig u die volgende bestanddele:

  • rysgroente - 2 koppies;
  • tamaties - 4 kilogram;
  • soetrissie - 2 kilogram;
  • uie en wortels - elk 1500 gram;
  • olyfolie - 0,5 liter;
  • suiker - 1 glas;
  • asyn - 0,3 liter;
  • peper;
  • sout.

Resep:

  1. Week die gewaste rys vir 2 uur.
  2. Meng gekapte groente in 'n bak.
  3. Voeg alle los komponente by.
  4. Kook vir 'n halfuur. Naby.

Met courgette

Produkte:

  • 1 kilogram courgette;
  • 250 gram wortels, uie, soetrissies;
  • 0,5 kilogram tamatie;
  • 'n klomp dille;
  • 'n glas gestoomde rys;
  • 2 glase gesuiwerde water;
  • 3 knoffelhuisies;
  • 12 gram gekorrelde suiker;
  • 'n knippie sout;
  • 15 milliliter asyn.

Skep 'n gereg:

  1. Ons kombineer gekapte groente, behalwe courgette, in 'n bak. Sit die stoof aan.
  2. Maal die courgette, plaas dit in die totale massa.
  3. Gooi gekookte rys daar.
  4. Voeg dille, knoffel en speserye by.
  5. Bewaar in 'n glashouer.

Met eiervrug

Komponente:

  • 1 kilogram eiervrug;
  • 2 kilogram tamaties;
  • 500 gram uie, soetrissies en wortels;
  • 1 koppie rys
  • sout;
  • 1⁄2 koppie suiker
  • 5 eetlepels asyn;
  • groente olie.

Resep:

  1. Maal die gewaste groente. Kook vir 10 minute op lae hitte, met die toevoeging van speserye en olie.
  2. Voeg rys en eiervrug by. Kook vir 'n halfuur.
  3. Gooi asyn in 'n houer.
  4. Maak draaie.

Met kool

Vir 4 porsies moet u neem:

  • 100 gram rys, tamatie, wortel, ui;
  • 0,3 kilogram witkool;
  • 50 milliliter plantaardige olie;
  • 5 eetlepels asyn;
  • 3 knoffelhuisies;
  • 2,5 gram sout en suiker.

Gefaseerde uitvoering:

  1. Maal groente.
  2. Braai die uie en wortels in 'n pan met botter.
  3. Voeg kool by. Prut vir 15 minute onder 'n toe deksel.
  4. Verbind met tamaties. Kook soveel meer.
  5. Giet rys, sout, suiker en knoffel daarby in. Prut vir 20 minute.
  6. Giet aan die einde die asyn in.

Met boontjies

Produkte:

  • 3 kilogram tamaties;
  • 1 kilogram wortels, uie, soetrissies;
  • 1 koppie rys
  • 'n halwe glas suiker;
  • 15 gram sout;
  • 0,3 kilogram witbone;
  • 500 milliliter plantaardige olie.

Resep:

  1. Kap die geskilde tamaties, knoffel en peper met 'n vleismeul.
  2. Kap wortels en uie met 'n mes. Giet in kokende olie.
  3. Voeg tamaties, ryspap en gekookte bone, peper, sout en suiker by.

In tamatiesous

Bestanddele:

  • 80 gram rys;
  • 1 ui;
  • 1 wortel;
  • 2 knoffelhuisies;
  • 2 eetlepels groente-olie;
  • sout en kruie na smaak.

Stappe:

  1. Braai gekapte wortels en uie in 'n pan met botter.
  2. Meng met knoffel, kruie en tamatiepasta. Kook vir 3-4 minute.
  3. Giet ingekookte rys in. Bring gereedheid en smaak.

In 'n multikooker

Vir 'n eenvoudige resep benodig u:

  • 0,5 kilogram vars tamaties, uie, soetrissies en wortels;
  • 1/2 koppie rys
  • 100 milliliter sonneblomolie;
  • 2 eetlepels asyn.

Stap-vir-stap resep:

  1. Plaas die gekapte groente in die multikookbak.
  2. Voeg gekookte rys, olie en sout by.
  3. Stel die modus "Blus" vir 60 minute.
  4. Voeg asyn 10 minute by tot dit gaar is.

Hoe en hoe lank kan u bewaring bewaar?

Dit word aanbeveel om preserveermiddels op 'n koel donker plek te stoor. Dit is toegelaat om blikkies in kombuiskaste te plaas en dit gereeld te lug.

'N Verseëlde draai kan 2 jaar geldig wees by 'n temperatuur van 15 grade. Die nakoming van die basiese reëls is 'n waarborg vir die verlenging van die veiligheid van spasies tot in die lente.


Kyk die video: 5 gerechten van Nick Bril - The Jane. FoodXevent masterclass