8 van die heerlikste resepte vir persimmonkonfyt

8 van die heerlikste resepte vir persimmonkonfyt

Die gebruik van persimmon is 'n uitstekende geleentheid om die immuunstelsel en gemoedstoestand in die winter te verhoog, en die kombinasie met ander seisoenvrugte gee 'n spesiale, ongeëwenaarde smaak van konfyt. Daarom moet elke huisvrou ten minste verskeie opsies vir persimmon konfyt kan gaarmaak. Hieronder vind u die beste resepte met verskillende groente, vrugte en speserye, sowel as alkoholiese drankies.

Kenmerke om persimmon konfyt vir die winter te maak

Persimmon is 'n taamlik pretensielose bessie. Dit kan etlike maande in die yskas gebêre word, en ervare huisvroue sal selfs vir onryp vrugte gebruik kry. Daarbenewens benodig die voorbereiding daarvan om te kook nie baie tyd nie, sowel as die kookproses self.

Reëls vir die keuse van bestanddele

U kan konfyt van enige bessies maak, behalwe bederfde, vrot vrugte. Natuurlik is dit vinniger om 'n lekkerny te maak van baie ryp bessies, maar visueel is dit baie moeilik om die regte persimmon te kies. As die vrugte nog steeds "brei", kan u nog konfyt daaruit maak, nadat u dit vroeër vir 'n paar uur in die yskas geplaas het of vir 30 minute met warm water oorstroom het.

Hoe om houers voor te berei

Vir konfyt word glasflesse van verskillende groottes gebruik, wat eers soos volg verwerk moet word:

  1. Verwydering van stof, vuil.
  2. Skoonmaak van glas met soda gevolg deur kook.
  3. Banke moet noukeurig ondersoek word vir skyfies, moontlike oorsake van drukverlies tydens opberging van spasies.
  4. Voordat u naai, moet die houer afgekoel word, heeltemal droog.
  5. Yster deksels word ook vir 2-3 minute met kookwater behandel.

Verwerking van houers is 'n verpligte stap in die proses om konfyt te maak, aangesien behoorlike sterilisasie bydra tot die langtermynopberging van die spasies.

Hoe om persimmonkonfyt tuis te maak

Die meeste vrugteliefhebbers assosieer heuningbessies met die komende wintervakansie, daarom is dit onmoontlik om nie in die versoeking te kom om persimmonkonfyt te maak nie. So 'n lekkerny sal gepas wees vir teedrink op koue wintersaande, en kan ook 'n besoekskaart van die gasvrou word. Daarbenewens is die aktiewe kooktyd slegs 10 minute. Voordat u konfyt begin maak, moet u net een van die vele resepte kies of elkeen op sy beurt probeer.

Met suurlemoen

Hierdie heerlike en gesonde resep vir konfyt, ryk aan vitamien C, sal nie net geliefdes, vriende nie, maar ook 'n gunstige uitwerking op die immuunstelsel hê.

Produkte:

  • 800 g geskilde persimmons;
  • 350 g suiker;
  • 1 PC. suurlemoen;
  • 150 ml water.

Vul die vrugte wat in blokkies gesny is met suiker, laat dit 2 uur staan. Die korrelsuiker moet heeltemal in die persimmonsap oplos. Die suurlemoen moet met kookwater geskroei word, in stukke gesny word. Gooi dan saam met die skil (as dit nie bitter is nie) in 'n kastrol, giet 'n bietjie water. Wag tot kookpunt en kook dan vir 3 minute. Sit die persimmon met 100 ml water in 'n kastrol, laat dit kook, sit suurlemoen by, laat prut nog 5-6 minute. Die finale nagereg kan in flesse gegooi word.

Met lemoen

Persimmon pas goed by die hele winter sitrusvrugte, en oranje is geen uitsondering nie.

Ons neem:

  • 0,5 kg ryp persimmons;
  • pulp van 1 lemoen;
  • 250 g suiker;
  • kaneel en vanillien.

Haal die stingels en sade uit die bessies, sny dit saam met die vel in blokkies. Besprinkel die vrugte met suiker, laat dit oornag heeltemal oplos. Verander die oranje pulp met 'n blender in 'n homogene massa. Bring suiker met persimmon tot kookpunt, laat prut ongeveer 30 minute. Voeg dan die lemoen, speserye by, kook vir 10 minute.

Met mandaryn

So 'n resep sal nie 'n uitgesproke sitrus smaak hê nie, maar sal soet wees, selfs heuning.

Ons neem:

  • 0,8 kg mandariene;
  • 0,8 kg persimmons;
  • 0,8 kg suiker.

Sit water op die stoof, laat dit kook. Gooi al die mandariene daarin vir nie meer as 5 minute nie. Dreineer die vloeistof, laat die vrugte in 'n gaatjieslepel, gooi ys hier. Sit die sitrusvrugte oornag in die yskas na hierdie prosedure. Persimmons moet van stingels, skille skoongemaak word, in willekeurige stukke gesny word en in 'n kastrol geplaas word. Mandaryne word deeglik van are, sade verwyder en by die bessies gevoeg. Besprinkel al die vrugte met suiker, laat prut vir 30 minute op lae hitte, skakel dit af nadat dit gekook het, verkoel. Kook dan weer vir 10 minute.

Met cognac

Produkte:

  • 1,5 kg baie ryp persimmons;
  • 0,5 kg suiker (bruin is beter);
  • 150 ml brandewyn;
  • vanillien of vanielje;
  • 10 pienk peperkorrels;
  • 10 g vars suurlemoenskil;
  • 1-2 stuks ster-anys;
  • kaneel (verkieslik met 'n stokkie).

Skil die persimmon uit al die oormaat, bring die pulp tot pap. Plaas fyngemaakte bessies in 'n kastrol, asook speserye, suiker. Nadat u 15 minute gekook het, voeg cognac by. Giet die klaargemaakte konfyt in flesse en laat dit 2-3 weke broei.

Met peer

Produkte:

  • 1 kg persimmon;
  • 1 kg peer.

Skil die vrugte van sade, sterte, velle. Kap alle vrugte, sit dit in 'n kastrol en voeg 150 ml water by. Kook drie keer vir 20 minute. Lekkernye moet warm in flesse gegooi word.

Met rum

Produkte:

  • 1,5 kg persimmons;
  • 750 g suiker;
  • 10 g kaneel;
  • 55 gr. oranje geelsug;
  • 45 g wit rum.

Meng zhelix met 100 g gekorrelde suiker, voeg dit by persimmonpuree. Kook die massa totdat die eerste borrels verskyn, voeg op die oomblik die oorblywende suiker by en kook die inhoud ongeveer 1 uur. Voeg kaneel 5-10 minute by tot sag. Roer die afgewerkte konfyt, voeg rum by, plaas die finale produk dadelik in 'n gesteriliseerde houer.

Met gemmer en pampoen

Ons neem:

  • 350 g pampoen;
  • 200 g suiker;
  • 150 g persimmon;
  • 100 ml water;
  • Gemmer wortel.

Geskilde vrugte moet met vel in blokkies gesny word. Rasper gemmer op 'n growwe rasper. Die pampoen moet van die vel verwyder word, vesels, ook in blokkies gesny word. Gooi alle produkte in 'n kastrol en meng dit deeglik. Kook die inhoud vir ongeveer 1 uur.

Sorg dat daar geen skuim op die konfyt verskyn nie.

Met steranys en naeltjies

Ons neem:

  • 1 kg persimmon;
  • 800 g suiker;
  • 2 st. ster-anys;
  • 3 angelierblomme;
  • sitroensuur.

Sny die bessies met die vel in stukke nadat u die sade verwyder het. Bedek dit met korrelsuiker, laat dit 'n uur lank staan, sodat die vrugte die sap uitlaat en die suiker oplos. Plaas die massa in 'n kastrol, kook dit 40 minute na kookpunt. Voeg dan speserye by, koel af, kook weer vir 15-20 minute.

Hoe en hoeveel kan u bêre

Hierdie produk kan lank op 'n koel plek soos 'n kelder of spens gestoor word - ongeveer 18 maande. As die potte op die rak van die kombuiskas staan, word die lekkerny die beste binne hoogstens 3-4 maande verteer.


Kyk die video: Growing Pomegranates in the UK