Die resep vir hoe om Kremlin-warmkomkommers vir die winter te kook

Die resep vir hoe om Kremlin-warmkomkommers vir die winter te kook

Komkommers in die Kremlin het 'n helder pittige smaak en 'n unieke knoffelaroma. Dit is maklik en eenvoudig om voor te berei. Die geheim van hul voorbereiding lê in die towermarinade. Dit is bros en sout en dien as 'n uitstekende versnapering vir elke tafel.

Die voorgereg self bestaan ​​uit gekapte groente gekruid met knoffel, kruie en peper. Hulle suur en sappige smaak laat u toe om op te warm van die winterkoue, en versterk die immuunstelsel, want daar is soveel vitamiene in hierdie komkommers.

Produkte vir die inlê van komkommers

Om 'n pittige peuselhappie voor te berei, moet u weet watter kosse daarin is en hoeveel. Een klein potjie neem gewoonlik 'n kilogram vars middelslagkomkommers. Dit moet skoon en gesond wees van vlekke en duike. Word gewoonlik in die oes van Augustus en September vir versnaperinge gebruik.

Benewens komkommers word knoffel ook van groente gebruik. Hulle neem dit as 'n geheel en skei dit in tande, was dit. As iemand skerper daarvan hou, kan u nog 'n knoffel byvoeg.
Dit is immers hy wat die unieke smaak en aroma aan piekels gee.

Meer bestanddele:

  • Sout 2-3 eetlepels;
  • Suiker 170 gram;
  • Enige setperke na smaak;
  • Asyn 50 gram.

U kan ook 'n bietjie soetrissie en pikante geurmiddels byvoeg om die smaak te verbeter. Dit is beter om groot tafelsout te neem. Daar moet altyd meer suiker in die marinade wees. Klassieke asyn word bygevoeg, minder gereeld appelasyn.

Kookfunksies

Die kook van Kremlin-komkommers is 'n eenvoudige proses wat selfs 'n beginner-huisvrou kan leer. Dit word in hul eie sap verkry en is perfek as slaai vir enige warm gereg. Hulle hoef nie die moeite te doen om 'n warm marinade te maak nie.

Aan die begin van die proses word groente voorberei. Hulle word gewas, gedroog, die basis word afgesny. U moet nie siek en vrot komkommers neem om te beit nie. Terwyl die groente droog word, begin dit om die flesse voor te berei. Hulle moet deeglik in warm water gespoel word, oor stoom gehou word en behoorlik gedroog word.

Banke koop gewoonlik literblikkies vir hierdie slaai. Dit is makliker om op te berg, en die peuselhappie sit lank nie daarin nie. Deksels is ook die moeite werd om elke keer nuwes te koop. Hulle word ook gesteriliseer en met warm water en skoonmaakmiddel gewas.

Terwyl alles op 'n spesiale lap droog word, begin hulle knoffel hanteer. Dit is in naeltjies verdeel en op 'n bord fyngekap. Hoe meer knoffel, hoe meer aromaties en pittig word die gereg.

Grasse, blare en setperke word van geel en kolle uitgesorteer. Dit is die beste om altyd vars, gesonde setperke te gebruik. Vir so 'n peuselhappie is ruie dille, heerlike pietersielie, aromatiese basiliekruid en koriander perfek. Hulle word fyn gesny soos knoffel. U kan glad nie setperke doen nie, soos voorgestel in die klassieke resep.

Sny die komkommers in mediumgrootte sirkels. Sommige sny dit eenvoudig in die lengte in drie of vier stukke. Dit word saam met knoffel in 'n houer geplaas. Meng alles saam met suiker en sout. Gooi asyn in. Laat dit in hierdie houer vir drie uur marineer.

Komkommers gee 'n pekel. Dan moet hulle oorgedra word na stywer potte, gevul met hierdie pekelwater.

Die deksels is vasgeskroef en dig toegemaak. Die versnapering word dadelik vir die winter na die yskas gestuur. Dit moet daar geberg word. Hierdie flesse word vinnig verteer, daarom is dit beter om dit grootmaat te oes.

Soutwenke

Gedurende die tyd dat die komkommers in 'n spesiale houer gepekel word, moet dit 'n paar keer geroer word. Maar dit moet versigtig gedoen word om die groente heel en bros te hou. Proe vir sout, jy kan in die proses bietjie sout byvoeg. Dit is beter om 'n houer van aluminium of emalje te neem.

Dit is nie nodig om komkommers dadelik te eet nie; vir 'n ryk smaak is dit beter om twee maande te wag nadat die deksels geskroef is. Dit is beter om in die yskas op te berg as in die kelder.

Die komkommermok moet minstens 5 mm wees. Hoe dikker, hoe lekkerder. Dit is beter om die knoffel nie te veel te maal nie, dit is genoeg om in blokkies of repies te sny. Om die smaak te verbeter, kan u peperkorrels, swartpeper of paprika byvoeg. U kan 'n peperwortelblaar byvoeg. Dit sal help om u snack gesonder te maak en te voorkom dat skimmel en skimmel groei.

Resepresensies

Pittige komkommers in die Kremlin kry altyd positiewe resensies van diegene wat dit probeer of kook.

Vera, 54 jaar oud: Marina komkommers is op verskillende maniere 'n paar jaar oud. Ek het besluit om die pittige resep te probeer. Ek het baie daarvan gehou. Dit is baie vinnig op tyd en heerlik. Die smaak is pittig, maar effens soet. Hulle kom regtig ingeleg uit, maar sonder water. Ek sny dit in medium skywe, sit dit op 'n bord soos 'n slaai met aartappels of rys. Waansinnig lekker!

Die resep vir pittige Kremlin-komkommers sal 'n beroep op liefhebbers van gepekelde geregte met peperkorrels hê. Hulle word vinnig geëet en eenvoudig voorberei. Verlustig u huis en gaste met heerlike piekels!


Kyk die video: Khám phám những món ăn nhanh hấp dẫn nước Nga. VTC Now