Aromatiese

Aromatiese

Die aromatiese plante word gekenmerk deur hul intense en dikwels aangename reuk vir mense. Die waarneming van hierdie aromas is te wyte aan die teenwoordigheid van stowwe wat 'essensiële olies' genoem word, wat verskillende funksies (aantrekkingskrag, insekweerder, ens.) In die natuur het.
Sommige groente het 'n eenvormige verspreiding van "essensiële olies" (soos roosmaryn), ander konsentreer hul teenwoordigheid in sommige dele van die plant, soos blare, sade, blomblare of bolle. Afhangend van die soort plant, moet verskillende dele van die plant dus gebruik word om die gewenste effek te verkry. Dit is ook belangrik om te leer oor die regte tyd om die beste prestasie te verkry deur verskillende aromatiese plante te gebruik.
Baie plante aromatiese hulle het ook 'medisinale of terapeutiese eienskappe'. As u belangstel in die eienskappe van hierdie laaste soort plante, beveel ons u aan om die gedeelte wat vir medisinale plante gewy is, te besoek.
Die belangrikste soorte plantgebruik aromatiese hulle is:
- in die kombuis van verskillende lande om tradisionele disse te proe of om likeurs en ander alkoholiese drankies voor te berei.
- in industriële en "ambagsame" skoonheidsmiddels vir die bereiding van ys of parfuum.
- in kruie medisyne vir infusies.
- in balkonne of blombeddings vir dekoratiewe doeleindes en om insekte weg te hou.
Van die artikels wat die meeste gelees word oor aromatiese plante is:
* peper
* kruisement
* salie
* roosmaryn
Die kweek van aromatiese plante was nog altyd konstant in Europa en die botaniese tuine is geskep om hierdie nuttige plante altyd beskikbaar te hê vir die kombuis en vir die bereiding van medisyne. Boonop vorm baie van hierdie plante natuurlik deel van die Europese spontane flora en is dit daarom nie moeilik om hulle 'n voldoende plek te gee nie. In die afgelope jaar is hulle herontdek omdat ons toenemend op soek is na plante wat met min water en min sorg kan leef en die grootste deel van die jaar mooi kan bly. Dit kan verstandig gebruik word in die formele tuin (soos lae heinings), in die grense (om kleur te gee met blomme en blare), in die rotstuin of as voltooiing van 'n groentetuin, in kombinasie met ander gewasse. Dit het ook die ongetwyfelde voordeel dat hulle insekte soos bye, skoenlappers en verskillende motte lok, wat die tuin lewendig en aantreklik maak.
Die belangrikste kenmerk daarvan is dat dit essensiële olies bevat. Daar word vermoed dat dit ontwikkel is met die doel om fitofagiese insekte te verwyder of bestuiwers te lok.
Die aromatiese stowwe kom voor in die wortels (byvoorbeeld knoffel en ui), in die blare (salie, basiliekruid, roosmaryn), in die hout (kaneel) of in die sade (koljander, einer).
Diegene wat in tuine gebruik word, is gewoonlik struikgewas, bolvormige of eenjarige plante.
Dit is 'n bol. Dit lewer lang stingels en kabels binne. Dit het 'n geur soortgelyk aan die van 'n ui, maar meer delikaat. In die lente produseer dit baie aantreklike en dekoratiewe pienk-violette bolblomme. Daarom kan dit effektief in blombeddings gebruik word.
Nie bang vir winterkoue nie. Dit kan in baie kulinêre voorbereidings gebruik word (dit gaan goed met gekookte aartappels, in slaaie of as versiering in skottelgoed).
Dit is 'n jaarlikse plant wat maklik bewerk kan word en maklik verkry kan word uit saad. Dit kan tot 60 cm hoog word en word in groentetuine of in houers gekweek.
Hy hou van die ryk gronde en die hitte, maar nie die direkte lig nie.
Daar is verskillende variëteite. Diegene met kleiner blare word as die waardevolste beskou. Die essensiële olies wat in die blare voorkom, word egter baie beïnvloed deur die klimaat waarin die plant groei.
Die bekendste is: Genoese basiliekruid, Griekse basiliekruid (''n palla', met 'n meer fyn aroma), rooi basiliekruid en blaarslaai.
Dit word ook as 'n jaarlikse verbou. Dit word ook Chinese pietersielie genoem weens die ooreenkoms van die blare.
Die blare en sade wat 'n verskillende smaak het, kan vir voedsel gebruik word.
Die blare kom baie voor in die Oos- en Suid-Amerikaanse kookkuns, maar hul aroma word nie altyd deur almal waardeer nie.
Die sade, daarenteen, word al eeue lank gebruik vir die bereiding van aromatiese sprietuie.
Struik van die Middellandse See-struik kan gebruik word om spatsels kleur of klein heinings te skep. Dit het naaldagtige blare van 'n pragtige silwerkleurige kleur en in die somer-podusie van trosse baie dekoratiewe geel blomme. Dit word opreg waardeer vir sy lakernagtige aroma. Dit benodig droë en klipperige grond en kan effektief in rotstuine en grense gebruik word.
Dit het baie verskillende spesies. Baie gewild in tuine om spatsels kleur en geurige heinings te skep. Die gebruik daarvan versprei al hoe meer, ook danksy die bekendstelling van dwergvariëteite, meer blywend en blomagtig. Dit is dekoratief deur die jaar, want dit is immergroen.
Dit verg min sorg, want dit hou van droogte. Ons moet net versigtig wees om dit altyd redelik laag te snoei om te voorkom dat dit voortydig houtagtig raak.
Dit word gebruik om tradisionele aromatiese sakkies vir kaste te maak, maar die afgelope jare ook om koekies of suikerprodukte te geur.
Jaarlikse saamgestelde. Dit kan baie aangenaam wees om dit in aromatiese hoeke of in die grense van ons tuin in te sit om die geur en die natuurlike skoonheid van sy blomme gedurende die somerhitte te geniet.
Meerjarige kruidagtige plant wat danksy stolone versprei (en hiervoor kan dit indringend raak). Dit verkies halfskaduwee en klam grond. Daar is baie variëteite met verskillende aromas. Die kulinêre gebruike is baie: van eerste kursusse tot omelette, tot verfrissende drankies, en dit lyk baie soos oregano, maar met groter blare en 'n meer fyn aroma. Dit is 'n meerjarige waar die winters sag is, terwyl dit as 'n eenjarige in die Noorde behandel word. Dit is ongeveer 20-30 cm hoog en kan as grondbedekking in rotstuine gebruik word.
Meerjarige kruie wat 'n lae struik vorm. Dit is geskik vir rotstuine of houers. Daar is ook gevarieerde of goue kultivars, uitstekend om kleurkontraste te skep. In die kombuis word die blare gebruik in kombinasie met baie geregte gebaseer op vis, tamatie, kaas of groente.
Dit is 'n tweejaarlikse kruidagtige plant met baie gekartelde blare, wat wyd gebruik word vir kook. Dit word oor die algemeen in potte of direk in die tuin gekweek, en as dit behoorlik gesny word, groei dit in dieselfde oesjaar.
U kan ook 'n verskeidenheid genaamd "krullerige pietersielie" vind wat minder geurig is as die gewone een, maar meer dekoratief, beide as gewasse en as skottelgoed.
Struik wat 3 meter hoog kan wees, spontaan in die Middellandse See-omgewing. Dit het teenoorgestelde lansetvormige blare, blink in die boonste gedeelte en peloset in die onderste. Dit het droë, klipperige en droë gronde nodig. Dit is taamlik rustiek, maar moet beskerm word as die intense koue lank duur.
Dit is veral 'n baie dekoratiewe plant omdat dit immergroen is. Dit lewer ook pragtige blomme in blou, blou, wit en pienk. Dit word gebruik as 'n regop plant om geïsoleerde monsters of in groepe in heinings te skep.
Dit word egter ook baie gebruik in die rotstuin danksy die variëteite met kruipende of hangende gedrag.
Klein, immergroen struik met grysgroen blare wat rof aanraak. Dit lewer baie dekoratiewe blou- of wit blommespitse. U kan baie esteties interessante kultivars vind wat beide in die grense en in die groentetuin ingesluit kan word: met bont blare of 'n heldergeel, donkerrooi of selfs in drie kleure. Om hierdie rede is dit 'n kosbare plant wat relatief min sorg in alle seisoene kan gee.
Ek wys ook hoe interessant die Salvia Elegans is: die blare het 'n soet pynappelgeur en in die somer lewer dit lang ore met baie mooi rooi blomme.
Dit word oor die algemeen nie deur plae aangeval as dit buite gekweek word nie. Aan die ander kant kan oidiumaanvalle gevind word, veral as dit groei in 'n warm, vogtige en swak geventileerde omgewing.
Dit word gebruik vir veelvuldige kulinêre voorbereidings.
Kyk na die video